Tartare de bœuf crousti-fondant, tomate, parmesan et mayonnaise à l’huile par Éric Gonzalez |
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Ingrédients : Basilic , Beurre , Ciboulette , Citron , Echalote , Filet de boeuf , Huile , Huile d'olive , Huile de truffe , Moutarde , Oeuf , Oignon vert , Pian de mie , Poivre , Sel , Tomate , Tomate confite
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