Petit-suisse | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Charlotte aux fraises express par Laurent Mariotte

Posté par : Guide recette

| 23 mai 2012

Nom du Chef :

Laurent Mariotte

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Biscuit à la cuillère , Fraise , Jus d'orange , Petit-suisse , Pistache verte , Sucre cristal

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Flan à la coriandre par Sophie Dudemaine

Posté par : Guide recette

| 15 avril 2012

Nom du Chef :

Sophie Dudemaine

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Maison de Sophie (14)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

55 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Beurre demi-sel , Citron jaune , Coriandre , Crème fraîche liquide , Huile d'olive , Oeuf , Petit-suisse , Poivre , Poudre de cumin , Sel , Tomate

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Sandwichs de gâteaux et whoopies par Thomas Clouet

Posté par : Guide recette

| 26 mars 2012

Nom du Chef :

Thomas Clouet

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Chocolat noir , gâteau , Mascarpone , Petit-suisse , Sucre semoule

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Trifle de framboises et litchis à la rose par Chloé Baeyaert

Posté par : Guide recette

| 1 mars 2012

Nom du Chef :

Chloé Baeyaert

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Supernature (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

10 m

Temps de cuisson :

5 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Biscuit rose , Chocolat blanc , Framboise , Litchi , Petit-suisse , Pistache , Sirop de rose

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Petits suisses aux fruits rouges par Véronique Liégeois

Posté par : Guide recette

| 7 septembre 2011

Nom du Chef :

Véronique Liegeois

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

5 m

Temps de cuisson :

10 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Framboise , Groseille , Myrtille , Petit-suisse , Sucre semoule

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Tarama maison par Julie Andrieu

Posté par : Guide recette

| 26 mars 2011

Nom du Chef :

Julie Andrieu

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

1 h

Temps de préparation :

5 m

Temps de cuisson :

10 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Citron jaune , Oeuf de cabillaud fumé , Paprika , Petit-suisse

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Mille-feuille au roquefort par Stéphanie Blanquet

Posté par : Guide recette

| 11 mars 2011

Nom du Chef :

Stéphanie Blanquet

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Eau , Noix , Petit-suisse , Poivre , Roquefort , Sel , Sucre semoule

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