Petit Lu | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Crumble de chef par Eric Guérin

Posté par : Guide recette

| 9 juillet 2010

Nom du Chef :

Eric Guérin

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Mare aux Oiseaux (47)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyen

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Abricot , Compote , Fleur de sel , Pêche , Petit Lu , Polenta , Sucre roux

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Green tiramisu par Eric Guérin

Posté par : Guide recette

| 8 juillet 2010

Nom du Chef :

Eric Guérin

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

La Mare aux Oiseaux (47)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Mascarpone , Oeuf , Petit Lu , Petit pois , Sel , Sucre semoule

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