Ris de veau français aux morilles sur pomme paillasson par Emeric Banon |
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Ingrédients : Beurre , Carotte , Cognac , Echalote , Fond de veau , Graisse de canard , Laurier , Morille , Noix de muscade , Oignon , Petit légume , Poireau , Poivre grain , Pomme de ris de veau , Pomme de terre , Sel , Thym
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Petits légumes et pousses aux coulis de poivron jaune par Michel Bras |
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Ingrédients : Huile d'olive , Petit légume , Poivre , Poivron jaune , Pousse verte , Sel , Tomate cerise , Vinaigre balsamique
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Rillettes aux olives en pan bagnat provençal par Flora Mikula |
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Ingrédients : Boulgour , Citron confit , Huile d'olive , Olive , Pain bagnat , Petit légume
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