Bœuf bourguignon par Hervé Panard |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Champignon , Chocolat , Farine , Girofle , Gîte de bœuf , Huile de tournesol , Laurier , Oignon , Persil , Poivre , Sel , Thym , Vin rouge
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Club sandwich de homard du Poivre Noir par José-Pierre Durand |
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Ingrédients : Ciboulette , Coriandre , Echalote , Epinard , Fromage Le Baluchon , Homard , Laitue , Mayonnaise , Pain de campagne , Pancetta , Persil , Piment d'espelette , Pissenlit , Poivre , Roquette , Sel
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Axoa de veau par André Gaüzere |
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Ingrédients : Ail , Epaule de veau , Graisse de canard , Huile d'arachide , Oignon , Persil , Piment d'espelette , Piment d’Anglet , Pomme de terre , Sel
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Poulet aux citrons confits et olives par Alexandre Bourdas |
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Ingrédients : Ail , Citron confit , Coriandre , Cuisse de poulet , Huile d'olive , Oignon , Olive de Nice , Persil , Raz el hanout , Safran
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Tartelette mangue épicée par Olivier Christien |
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Ingrédients : Ail , Amandes en poFigue , Beurre , Crème fouettée , Endive , Farine , Filaments d'Orange Boiron , Fromage Rassembleu des Laurentides , Gélatine , Huile d'olive , Huile végétale , Mangue , Mascarpone , Miel , Moutarde , Noix de Grenoble , Oeuf , Persil , Poivre , Pomme , Purée de mangue épicée , Sel , Sucre glace , Sucre semoule , udre , Vanille , Vinaigre de cidre
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