Pavé de loup de ligne étuvé, coques et couteaux, velouté de langues d’oursin par Bernard et Guy Ravet |
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Ingrédients : Beurre , Coque , Coquille Saint-Jacques , Couteau , Crème , Echalote , Fumet de poisson , Huile d'olive , Oursin , Pavé de loup , Vin blanc
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