Feuilles à feuilles d’agrumes et son crémeux à l’huile essentielle de bergamote par Betrand Martin

Ingrédients : Beurre , Crème fraî­che liquide , Eau , Huile de bergamote , Mascarpone , Orange , Pamplemousse , Pâte à filo , Sucre glace

Strudel salé au bœuf, oignon et paprika par Benoît Molin

Ingrédients : Boeuf , Chapelure , Huile d'olive , Oignon , Paprika , Pâte à filo , Persil , Poivre , Sel , Vin blanc

Ravioles au chocolat et sorbet Malibu par Dominique Britve

Ingrédients : Beurre , Chocolat noir , Crème , Crème fraî­che liquide , Farine , Lait , Malibu , Pâte à filo , Sucre semoule

Air de citron par Lilian Bonnefoi

Ingrédients : Beurre , Citron vert , Eau , Gélatine , Glucose , Jus de citron , Oeuf , Pâte à filo , Purée de citron , Sucre semoule

Rose des sables glace au thym par Philippe Hardy

Ingrédients : Beurre , Citron , Lait , Miel , Noix , Oeuf , Pâte à filo , Pistache , Sucre semoule , Thym

100 % mandarine par Jacques et Laurent Pourcel

Ingrédients : Chocolat , Crème , Crème fleurette , Jus de mandarine , Lait , Mandarine , Pâte à filo , Péctine de pomme , Praline , Sirop de glucose , Sucre semoule

Bar de ligne de Carantec, bonbons de pommes de terre, beurre d’herbes par Patrick Jeffroy

Ingrédients : Ail , Anchois , Aneth , Bar , Beurre , Carotte , Cerfeuil , Coriandre , Cresson , Echalote , Estragon , Fleur de sel , Pâte à filo , Pomme de terre