Carpaccio d’ananas, soufflé et moelleux mandarine par Gilles Etéocle |
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Ingrédients : Ananas , Beurre , Cacao , Chocolat , Confiture de mandarine , Coriandre , Crème pâtissière , Eau , Farine , Glace , Oeuf , Passoa , Sucre glace , Sucre semoule , Vanille
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