Paquet | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Pieds et paquets marseillais par Reine Sammut

Posté par : Guide recette

| 17 février 2011

Nom du Chef :

Reine Sammut

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Auberge La Fenière (Québec)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

8 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Agneau , Ail , Carotte , Girofle , Huile d'olive , Lard fumé , Laurier , Oignon , Paquet , Piment oiseau , Poivre noir , Pomme de terre , Sel , Thym , Tomate , Vin blanc

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Mes pieds paquets d’agneau par Hubert

Posté par : Guide recette

| 7 octobre 2010

Nom du Chef :

Hubert

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Bistro d'Hubert (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

4 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Bouquet garni , Carotte , Coulis de tomate , Huile d'olive , Jus d'agneau , Oignon , Paquet , Pied d'agneau , Poivre , Poivron rouge , Sel , Vin blanc sec

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