Pavé de saumon biologique, salade de jeunes pousses, vinaigrette sésame et orange par Martin Faucher |
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Ingrédients : Fleur de sel , Huile d'olive , Huile de sésame , Mesclun , Moutarde , Oeuf , Orange , Pacane , Poivre , Pousse de betterave , Pousse de petit pois , Pousse de soya , Sauce soja , Saumon , Sésame noir , Sirop d’érable , Tatsoi
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Fondant aux noix et au chocolat par Bernard Loiseau |
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Ingrédients : Beurre , Cacao , Essence de vanille , Lait , Pacane , Sucre semoule
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Meringues-surprises par Marc Veyrat |
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Ingrédients : Datte , Ecorce d'agrume , Jus d'orange , Liqueur d'orange , Oeuf , Orange , Pacane , Sucre semoule
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Cuisse de lapin confite à l’huile d’olive, cake rôti et salade croquante par Richard Bastien |
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Ingrédients : Ail , Asperge , Betterave , Beurre , Cheddar , Ciboulette , Cuisse de lapin , Farine , Fenouil , Huile d'olive , Moutarde , Navet , Oeuf , Olive noire , Pacane , Persil , Poivre , Poudre à pâte , Radis , Rôti de porc
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Pavé de vivaneau caramélisé de pacanes et de canneberges par Martin Pelletier |
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Ingrédients : Beurre , Canneberge , Pacane , Sucre semoule , Vivaneau
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