Sablés d’antan par Christophe Felder

Ingrédients : Anis en poudre , Beurre , Cannelle , Citron , Eau de fleur d'oranger , Farine , Kirsch , Levure chimique , Oeuf , Orange , Poudre d'amande , Sucre semoule

Le Saint-Sylvestre par Norbert Vannier

Ingrédients : Amande , Cointreau , Crème fleurette , Crème fouettée , Crème pâtissière , Eau , Farine , Gélatine , Jus d'orange , Lait , Nougatine , Oeuf , Orange , Pâte de nougat , Poudre d'amande , Purée de fruit de la passion , Purée de mangue , Sucre semoule , Tant pour tant , Vanille

Feuilleté aux pommes par Frédéric Cyr

Ingrédients : Caramel au beurre salé , Citron , Crème fouettée , Orange , Pâte feuilletée , Pomme , Sirop d'érable , Sucre glace , Sucre semoule

Soufflé aux carottes et zestes orange, poêlée de potimarron par Benoît Molin

Ingrédients : Beurre , Café , Carotte , Cassonade , Chocolat , Farine , Jus d'orange , Lait , Oeuf , Orange , Potimarron , Sel fin , Sucre semoule

Raisins en gelée de vin, feuilles de vignes, sorbet raisins blancs par Marc Meneau

Ingrédients : Citron , Eau , Feuille de vigne , Gélatine , Orange , Raisin blanc , Sorbet raisin , Sucre semoule , Vin , Vin blanc

Emotion Satine par Pierre Hermé

Ingrédients : Beurre , Cream cheese , Crème fraîche liquide , Farine , Fleur de sel , Fruit de la passion , Gélatine , Jus d'orange , Marmelade d'orange , Oeuf , Orange , Poudre d'amande , Sucre semoule

Gâteau de pommes en tatin par Marc Meneau

Ingrédients : Beurre , Eau , Farine , Jus de pomme , Orange , Pomme Granny , Sel , Sucre semoule