Petite salade d’endives aux noix de Saint-Jacques sautées, boudin noir aux pommes caramélisées par Jean-Michel Gouzon

Ingrédients : Boudin noir , Carotte , Endive , Jambon , Orange , Pomme , Saint Jacques , Vinaigrette

Magret laqué aux pruneaux par Ciril

Ingrédients : Echalote , Magret de canard , Miel , Orange , Poivre , Pruneau , Sel , Vin rouge

Joue de bœuf charolais label rouge, braisée au vin de Saint-Pourçain par David Martin

Ingrédients : Ail , Bouquet garni , Carotte , Coriandre , Fond de veau , Huile d'olive , Joue de boeuf , Oignon , Orange , Poireau , Poitrine fumée , Poivre , Poivre noir , Pomme de terre , Sel , Vin rouge

Tranches de gigot à la crème d’ail, carottes rôties à l’orange par Julie Andrieu

Ingrédients : Ail , Carotte , Crème liquide , Cumin , Gigot d'agneau , Huile d'olive , Muscade , Orange , Poivre , Sel

Filet mignon de porc aux kiwis par Marie Borrel

Ingrédients : Bouquet garni , Filet mignon de porc , Gingembre , Huile de tournesol , Kiwi , Miel , Orange , Piment de Cayenne , Poivre , Sel