Darnes de truite des Bobines aux écorces d’oranges amères et cari de lentilles rouges et épinards par Mélanie Gagnon

Ingrédients : Ail , Bouillon de poisson , Bouillon de volaille , Citron , Darne de truite , Ecorce d'orange , Epinard , Gomasio , Huile d'olive , Lentille rouge , Oignon , Orchidée , Pousse de pois , Sel de mer , Vinaigre balsamique

Chaudrée aux fruits de mer par Hugues Massey

Ingrédients : Beurre , Croûton , Farine , Fleur , Fromage , Homard , Huile végétal , Lait , Oignon , Pétoncle , Poivre , Poivron , Pomme de terre , Sel , Thym séché

Caneton de Challans en croûte de pistache, chutney poivrons cerises par Thierry Drapeau

Ingrédients : Ail , Beurre , Beurre salé , Caneton , Carcasse de canard , Cerise , Confiture de cerise , Farine , Fond blanc , Liqueur de guignolet , Oeuf , Oignon , Pavot , Pistache , Poivre , Poivron rouge , Sel , Semoule , Sésame , Sucre roux , Vinaigre , Vinaigre balsamique

Oignons farcis par Luana Belmondo

Ingrédients : Basilic , Beurre , Céleri , Chapelure , Ciboulette , Lait , Oeuf , Oignon , Parmesan , Persil , Raisin sec , Romarin , Roquette , Sauge , Sel

Matelote de sandre aux oreilles de cochon par Julie Andrieu

Ingrédients : Beurre , Carotte , Chou vert , Courgette , Echalote , Filet de sandre , Jus de viande , Navet , Oignon , Oreille de cochon , Sucre semoule

Soupe de courgette, poires et coriandre par Mélanie Gagnon

Ingrédients : Ail , Citron , Coriandre , Courgette , Eau , Fleur , Huile d’olive , Oignon , Poire , Poireau , Poivre , Riz , Roquette , Sel

Pavé de bar sauvage au beurre de câpres, risotto Arborio, escargots de la Weiss par Sébastien Hopgood

Ingrédients : Ail , Bar , Beurre , Bouillon de volaille , Câpre , Ciboulette , Crème fraîche liquide , Escargot , Huile d'olive , Oignon , Poivre , Riz arborio , Sel