La faisselle en salade d’hiver par Vincent Ferniot

Ingrédients : Betterave , Ciboulette , Endive , Faisselle , Huile de noix , Noix , Poivre , Sel , Vinaigre balsamique

Asperges du Blayais confites aux noix et sirop d’érable, poire crue et ricotta par Walter Deshayes

Ingrédients : Asperge , Noix , Poivre , Ricotta , Sirop d'érable

Fruits déguisés au sucre candi par Patrice Larchevêque

Ingrédients : Abricot sec , Colorant jaune , Colorant orange , Colorant rose , Colorant vert , Datte , Eau , Kirsch , Marasquin , Noix , Pâte d'amande , Pistache , Pruneau , Rhum , Sucre semoule

Panacotta automnale façon crumble par Sylvère Giroux

Ingrédients : Beurre , Calvados , Citron , Crème fraîche liquide , Datte , Farine , Gélatine , Noix , Noix de pécan , Pomme , Sucre semoule

Sambousseks au Kiri® par Bel Tchizbox

Ingrédients : Coriandre , Eau , Farine , Huile d’olive , Huile végétale , Kiri , Lait , Noix , Poivre , Sel