Pizza aux cèpes par Alain Ducasse |
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Ingrédients : Ail , Cèpe , Eau , Farine , Graisse de canard , Huile d'olive , Lard fumé , Levure boulangère , Noix , Oignon , Parmesan , Persil , Sel
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Betterave, moules marinières au vin jaune et noix fraîches par Jean-François Rouquette |
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Ingrédients : Ail , Betterave , Beurre , Bière , Citron , Echalote , Fond blanc , Moules de Bouchot , Noix , Persil , Thym , Vin jaune
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Macarons aux noix et parmesan par Eric Leautey |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Farine , Lait , Noix , Oeuf , Parmesan , Poivre , Sel , Sucre glace , Sucre semoule
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La faisselle en salade d’hiver par Vincent Ferniot |
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Ingrédients : Betterave , Ciboulette , Endive , Faisselle , Huile de noix , Noix , Poivre , Sel , Vinaigre balsamique
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Asperges du Blayais confites aux noix et sirop d’érable, poire crue et ricotta par Walter Deshayes |
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Ingrédients : Asperge , Noix , Poivre , Ricotta , Sirop d'érable
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