Soleil de minuit au chocolat, pralines de chocolat blanc par Daniel Rougé Madsen

Ingrédients : Anis étoilé , Beurre , Café expresso , Cannelle , Chocolat blanc , Citron , Cognac , Crème épaisse , Farine , Gélatine , Glucose , Lait , Miel , Noix de coco , Oeuf , Orange , Praline , Prune , Sucre brun , Sucre semoule , Vanille

Tarte Tatin ananas coco par Christophe Adam

Ingrédients : Ananas , Beurre , Caramel , Eau , Farine , Fleur de sel , Noix de coco , Poudre d'amande , Sel , Sucre semoule

Soufflé ananas et coriandre, mousse coco et verveine citron par Benoît Molin

Ingrédients : Ananas , Beurre , Coriandre , Crème fraîche liquide , Lait , Lait de coco , Noix de coco , Oeuf , Sel fin , Sucre semoule , Verveine

Ananas rôti et tuiles à la noix de coco par Stéphane Glacier

Ingrédients : Ananas , Beurre , Noix de coco , Oeuf , Rhum , Sucre semoule , Vanille

Lamelles de fruits exotiques par Sophie Menut

Ingrédients : Ananas , Banane , Citron jaune , Citron vert , Crème de coco , Fruit de la passion , Kiwi , Mangue , Menthe , Noix de coco , Sucre cassonade

Marmelade potiron-coco-vanille, coco caramélisée par William Ledeuil

Ingrédients : Cannelle , Citronnelle , Jus de pomme , Lait de coco , Noix de coco , Potiron , Sorbet coco , Sucre semoule , Vanille

Halwa et feuilles de caramel aux roses et pistaches par Sophie Menut

Ingrédients : Beurre , Cardamome , Graine de pavot , Lait , Noix de coco , Pétale de rose , Pistache , Semoule de blé , Sucre en poudre , Sucre semoule