La poitrine de canard rôtie et le poulpe laqué soja par Arnaud Barbéris

Ingrédients : Ail , Ananas , Aubergine , Canard , Chaat Massala , Chou-fleur , Citron vert , Concentré de tomate , Coriandre , Curry , Fond de volaille , Garam Massala , Gingembre , Lentilles corail , Menthe , Miel , Noix de coco , Oignon , Patate douce , Piment du Cashmere , Poivre , Poulpe , Sauce soja , Sel , Tomate , Yaourt

Carpaccio d’ananas par Eric Leautey

Ingrédients : Ananas , Citron vert , Noix de coco , Rhum , Sirop de canne à sucre , Vanille

Flan noix de coco au caramel aubergines confites par Eric Leautey

Ingrédients : Anis étoilé , Aubergine , Cannelle , Eau , Lait concentré , Noix de coco , Oeuf , Orange , Sucre roux en poudre , Sucre semoule , Vanille

Framboises comme un millefeuilles par Alexandre Gauthier

Ingrédients : Beurre , Farine , Fécule , Fondant , Framboise , Glucose , Lait , Noix de coco , Oeuf , Orange , Péctine de fruit , Sucre semoule

Délice au chocolat par Gabriel Grappin

Ingrédients : Beurre , Cacao , Cassis , Chocolat blanc , Chocolat noir , Crème fraîche liquide , Farine , Fraise , Framboise , Groseille , Menthe , Noix de coco , Orange , Sucre semoule , Vanille