La poitrine de canard rôtie et le poulpe laqué soja par Arnaud Barbéris |
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Ingrédients : Ail , Ananas , Aubergine , Canard , Chaat Massala , Chou-fleur , Citron vert , Concentré de tomate , Coriandre , Curry , Fond de volaille , Garam Massala , Gingembre , Lentilles corail , Menthe , Miel , Noix de coco , Oignon , Patate douce , Piment du Cashmere , Poivre , Poulpe , Sauce soja , Sel , Tomate , Yaourt
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Carpaccio d’ananas par Eric Leautey |
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Ingrédients : Ananas , Citron vert , Noix de coco , Rhum , Sirop de canne à sucre , Vanille
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Flan noix de coco au caramel aubergines confites par Eric Leautey |
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Ingrédients : Anis étoilé , Aubergine , Cannelle , Eau , Lait concentré , Noix de coco , Oeuf , Orange , Sucre roux en poudre , Sucre semoule , Vanille
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Framboises comme un millefeuilles par Alexandre Gauthier |
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Ingrédients : Beurre , Farine , Fécule , Fondant , Framboise , Glucose , Lait , Noix de coco , Oeuf , Orange , Péctine de fruit , Sucre semoule
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Délice au chocolat par Gabriel Grappin |
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Ingrédients : Beurre , Cacao , Cassis , Chocolat blanc , Chocolat noir , Crème fraîche liquide , Farine , Fraise , Framboise , Groseille , Menthe , Noix de coco , Orange , Sucre semoule , Vanille
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