Ecureuil par Valérie Lemaitre |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Chocolat de couverture noir , Crème , Crème de tartre , Eau , Extrait de vanille , Farine , Kirsch , Lait , Meringue italienne , Noisette , Oeuf , Pâte de noisette , Praline , Rhum , Sirop , Sucre semoule , Vanille
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Poires et figues rôties sur un pain perdu aux fruits secs par Philippe Jousse |
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Ingrédients : Amande , Beurre , Citron , Crème fraîche liquide , Eau , Figue , Lait , Noisette , Pain au fruit sec , Poire , Porto , Sucre , Sucre glace , Vanille , Vin rouge
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Noix de Saint-Jacques rôties et blinis de potimarron par Stéphane Jézéquel |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon de volaille , Champignon , Farine , Lait , Noisette , Noix de Saint-Jacques , Oeuf , Potimarron
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Mendiant de selle de chevreuil par Sonia Ezgulian |
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Ingrédients : Abricot sec , Amande , Beurre , Chevreuil , Echalote , Huile d'arachide , Noisette , Pistache , Poivre long , Topinambour , Vin blanc
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Coupe au chocolat, nisettes caramelisées et nougatines par Patrick Omont |
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Ingrédients : Beurre , Chocolat , Chocolat de couverture noir , Noisette , Oeuf , Sirop de glucose , Sucre en poudre
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