Filet de cabillaud confit à l’huile des trappeurs et navets doux glacés au sirop d’érable par Pascal Vuillemin |
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Ingrédients : Anchois à l’huile , Cabillaud , Crème d'ail , Fond blanc , Mélange du trappeur , Navet banc , Rutabaga , Sel , Sucre d'érable , Thym
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