Bonhomme semi-glacé comme un souvenir d’enfance à la canelle et Fourme d’Ambert par Chiarra Bianchi

Ingrédients : Abricot sec , Amande en poudre , Anis , Beurre , Cannelle , Cassonade , Crème fraî­che liquide , Date , Farine , Figue séchée , Gingembre , Girofle , Levure chimique , Marsala , Mascarpone , Muscade , Sel , Sucre semoule

Suprême de pigeon rôti, cuisses en cannelloni par Sébastien d’Onghia

Ingrédients : Ail , Carotte , Céleri , Echalote , Fleur de sel , Huile d'olive , Marsala , Nouille , Pigeon , Pignon de Pin , Pistache , Poireau , Poivre , Sauvignon du Piémont , Sel , Sucre semoule , Thym , Vin rouge

Pandoro gourmand par Laura Zavan

Ingrédients : Crème fraîche liquide , Groseille , Marsala , Mascarpone , Oeuf , Pandoro , Sucre glace , Sucre semoule

Budino al cioccolato par Luana Belmondo

Ingrédients : Beurre , Cacao , Farine , Lait , Marsala , Oeuf , Sucre semoule , Vanille

Rognon et ris de veau à la chicorée par Stéphane Reynaud

Ingrédients : Beurre , Chicorée , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile de tournesol , Marsala , Oignon , Poivre , Pomme de terre , Ris de veau , Rognon de veau , Sel

Tiramisu aux pommes par Akrame Benallal

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Eau , Marsala , Mascarpone , Oeuf , Pomme reinette , Sucre semoule , Vanille

Canolis siciliens par Roberta Nacmias

Ingrédients : Beurre , Chocolat , Farine , Fleur d'oranger , Huile , Marsala , Oeuf , Ricotta , Sel , Sucre glace , Sucre semoule , Vin blanc sec