Divine déclinaison Valentine par Laurent Kieny

Ingrédients : Buerre , Cafén Chocolat noir , Cannelle , Citronnelle , Crème fraîche liquide , Eau , Eau de rose , Farine , Fécule , Framboise , Gingembre , Mangue , Nutella , Oeuf , Orange sanguine , Poivre noir , Poudre d'amande , Sel , Sucre glace , Sucre semoule , Vanille

Coquilles Saint-Jacques en carpaccio de mangue par Guy Martin

Ingrédients : Citron vert , Coquille Saint-Jacques , Fenouil , Graine de fenouil , Huile d'olive , Mangue , Poivre , Poudre de cardamome , Sel

Crêpes à la vanille, chutney de mangue et nage de litchi à boire par Gaël Orieux

Ingrédients : Citron vert , Gingembre , Lait , Litchi , Mangue , Pâte à crêpe , Sucre semoule , Vanille

Cocktail en duo, mangue passion et guimauve par Christian Bidard

Ingrédients : Cannelle , Crème de coco , Glace , Guimauve , Jus de fruit de la passion , Lime , Mangue , Poudre d'anis vert , Sucre semoule

Salade de fruits au thé à la menthe et au miel par Christophe Drouillet

Ingrédients : Banane , Fraise , Fruit de la passion , Kiwi , Mangue , Menthe , Miel , Thé vert

Aiguillettes de canard à la purée de kumquats par Antoine Heerah

Ingrédients : Beurre , Canard , Crème fraîche épaisse , Grand Marnier , Jus de veau , Kumquat , Mangue , Poivre rose

Mangue à la truffe par Michel Troisgros

Ingrédients : Glace vanille , Mangue , Pannacotta à la vanille , Truffe