C’est vendredi 20 mai 2011 que sortira le livre d’Anne Alassane. Pour ceux qui ont la mémoire courte, Anne a remporté la première édition du jeu culinaire (sur TF1). Elle poursuit son chemin avec le lancement d’un livre intitulé « Les meilleures recettes d’Anne ». Elle y dévoile 54 recettes de cuisine, à concocter au fil des saisons. Il s’agirait des plats qu’elle sert chez Pays’Anne, la ferme-auberge qu’elle a ouvert dès la fin de Masterchef.

Cooking with love for family and friends, c’est le titre du livre de recettes de cuisine d’Eva Longoria. Fraîchement séparée du joueur de basket Tony Parker, l’actrice se lance dans l’écriture. Malgré tout, elle a préféré s’attaquer à un domaine qu’elle connait bien, la cuisine. En effet, Eva Longoria est déjà propriétaire d’un restaurant et ne cache pas son péché mignon, la gourmandise.

La star a tweeté une photo de l’un de ses plats. Pas sûr que cela fasse envie, mais si Eva le dit…

« Digne d’être au Panthéon des livres de cuisine », « chef d’œuvre », « changer  notre façon d’appréhender la cuisine »… Que d’éloges pour un seul livre ! Modernist Cuisine a été salué par tous les chefs à l’occasion des Gourmand World Cookbook Awards.  Mais quelle est donc la spécificité de ce livre de cuisine ?

Il s’agit en fait de six volumes, soit près de 2500 pages dans lesquelles sont décrites les bases de la cuisine du XXI° siècle. Nathan Myhrvold, Chris Young et Maxime Bilet, ses auteurs, ont mis trois ans à l’écrire, aidés par une vingtaine de cuisiniers qui ont créé les recettes sous leurs yeux.  Les recettes proposées sont toutes novatrices, à base d’ingrédients, d’enzymes et d’émulsifiants originaux qui, paraît-il, permettent d’obtenir des plats parfaits.

Pour l’heure, le livre n’est pas encore disponible en Français. Il coûte près de 500 euros. Vous pouvez retrouver tout l’univers de Modernist Cuisine sur le site dédié.

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Les éditions Larousse sortent aujourd’hui un livre de recettes autour du… Nutella. Vous deviendrez désormais incollable au sujet de la fameuse pâte à tartiner et pourrez cuisiner aisément des charlottes au Nutella et de la mousse au Nutella. En clair, ce livre revisite les recettes classiques à base de chocolat, pour faire plaisir aux petits mais aussi aux plus grands.

Nutella, lait concentré, crème de marrons de Corinne Jausserand, 7,90€

Grégory Cuilleron, le gagnant de l’émission « Un dîner presque parfait : le combat des régions 2009 » ne s’arrête jamais. Après sa participation à l’émission Top Chef, le voilà qui s’apprête à sortir un livre, « Dans la cuisine de Grégory » (M6 Editions). C’est l’occasion pour lui de partager les recettes qui ont bercé son enfance mais aussi celles qui l’ont rendu célèbre dans les émissions TV diffusées sur M6. Des sucettes de foie gras aux corn flakes en passant par le crumble poire chocolat aux petits beurres, il y en a pour tous types de gourmands.

Son livre devrait sortir le 20 octobre 2010, au prix de 15 euros.

Publier un recueil de recettes postées sur Twitter, voilà le pari fou de la blogueuse Maureen Evans. Et on peut dire que l’idée est plutôt ambitieuse surtout lorsqu’on sait qu’un message mis en ligne sur Twitter ne peut pas excéder 140 caractères ! Forcément, il a fallu trouver des astuces pour tout faire tenir en quelques lignes, en n’hésitant pas à user et abuser des abréviations mais peu importe, le résultat est là et il s’appelle Eat Tweet. Près de mille internautes du monde entier ont envoyé leurs tweets culinaires à Maureen Evans, on pourra donc s’amuser à cuisiner des plats vraiment variés.

Quant à ceux qui ont peur de ne pas comprendre les abréviations, pas d’inquiétude : un lexique des raccourcis utilisés se trouve en annexe du livre. Pour l’heure, Eat Tweet n’existe qu’en anglais. Mais il connaît déjà son petit succès Outre-Atlantique (des critiques élogieuses du New-York Times entre autre), alors nous pouvons peut-être miser sur une version française.

Ikea vient de sortir un livre de cuisine, « Hembakat är Bäst« , autrment dit « Le fait maison, c’est meilleur ». Pour les besoins du livre de recettes, le photographe Carl Kleiner a immortalisé toutes les recettes d’une manière plutôt originale. Les aliments sont parfaitement alignés de manière a créer des formes géométriques des plus esthétiques. Voilà une bonne idée de présentation de plats !