Soupe de lentilles aux diots par Eric Leautey

Ingrédients : Beurre , Bouillon de boeuf , Diot , Lardon , Laurier , Lentille , Oignon , Poivre , Sel , Thym , Vin blanc sec

Noix de Saint-Jacques, lentilles confites et pétillant de cannelle par Marc Veyrat

Ingrédients : Ail , Bouillon de légume , Bouillon de volaille , Cannelle , Carotte , Crème fraîche liquide , Gros sel , Huile d'olive , Lait , Lécithine de soja , Lentille , Manioc , Noix de Saint-Jacques , Oignon , Poivre , Sel fin

Foie d’oie chaud aux lentilles par Jean Pierre Bruneau

Ingrédients : Beurre , Bouillon de poule , Carotte , Céleri , Echalote , Foie d’oie , Lard fumé , Laurier , Lentille , Thym

Avocats farcis au caviar de lentilles beluga, parfums d’agrumes par Valérie Cupillard

Ingrédients : Avocat , Essence de mandarine , Huile d'olive , Huile de tournesol , Lentille , Orange , Potimarron

Soupe de lentilles à la saucisse Morteau par Eric Leautey

Ingrédients : Beurre , Bouquet garni , Carotte , Ciboulette , Crème fraîche , Lard maigre , Lentille , Oignon , Pomme de terre , Saucisse de Morteau , Ventrèche

Bouchée de riz mi-complet aux lentillons de champagne et laurier par Laurence Salomon

Ingrédients : Echalote , Fenouil , Gros sel , Huile d'olive , Laurier , Lentille , Lentillons de Champagne , Navet , Poireau , Potiron , Poudre de Sambhar , Riz , Sel

Rouleau de poires croustillant à la tomme fraîche de chèvre et lentilles vertes du Puy par André Perrier

Ingrédients : Ail , Beurre , Ciboulette , Lentille , Poire , Poivre , Sel , Tomme