Homard à la cardinale par Eric Sapet |
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Demi-poulet de Cornouailles farci au fromage Pied-de-Vent, confiture de cerises de terre et sauce au poivre long par Jean-Pierre Cloutier |
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Ingrédients : Bouquet garni , Carotte , Céleri , Cerise de terre , Crépine de porc , Eau , Fromage , Jus de pomme , Légume , Oignon , Pâte de tomate , Poireau , Poivre , Poivre long , Poulet , Sel , Sucre semoule , Vin rouge
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Crème de thon au fromage frais par Sophie Dudemaine |
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Ingrédients : Ciboulette , Légume , Oignon , Poivre , Saint Moret , Sel , Thon
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Légumes en corolles de pommes de terre par Sophie Dudemaine |
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Ingrédients : Beurre , Bouillon de légume , Ciboulette , Echalote , Huile , Légume , Poivre , Pomme de terre , Sel , Sucre en poudre
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Cabillaud rôti, encornets, crème de chorizo par Paule et Etienne Labrassine |
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Ingrédients : Beurre , Cabillaud , Chorizo , Crème fraîche liquide , Encornet , Huile d'olive , Légume , Poivre , Pomme de terre , Romarin , Sel
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Navarin de lapin aux petits légumes printaniers par Guy Martin |
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Ingrédients : Ail , Asperge , Carotte , Concentré de tomate , Coriandre , Huile d'olive , Légume , Oignon , Poireau , Poivre , Râble de lapin , Sel , Tomate séchée
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Jarrets en croûte aux légumes du soleil par Picard |
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Ingrédients : Jarret de porc , Légume , Oeuf , Pâte brisée , Poivre , Sel , Thym |
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