Lard De Bigorre | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Salade de haricots verts et de girolles vinaigrées, lard de Bigorre par Jacques et Laurent Pourcel

Posté par : Guide recette

| 4 octobre 2011

Nom du Chef :

Jacques et Laurent Pourcel

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Jardin des Sens (34)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

25 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Ciboulette , Echalote , Fond blanc , Girolle , Haricot vert , Huile d'olive , Lard de Bigorre , Poivre , Sel , Tomate , Vinaigre de Xerès , Vinaigrette

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