Cocos de Paimpol en velouté et langoustines rôties du Guilvinec par Yoann Péron |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de poule , Coco de Paimpol , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Langoustine , Poireau , Poivre , Sel fin , Vinaigre balsamique
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Ravioles de mangue et langoustine, huile de vanille par Pascal Auger |
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Ingrédients : Citron vert , Fleur de sel , Huile de pépin de raisin , Langoustine , Mangue , Poivre , Sel fin , Sucre roux , Vanille , Vinaigre de vin blanc
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Salade tiède de langoustines en vinaigrette de betterave rouge aigre-douce par Jean-Michel Lorain |
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Ingrédients : Ail , Betterave rouge , Citron jaune , Citron vert , Gingembre , Huile d'arachide , Huile d'olive , Jus de citron , Langoustine , Mesclun , Miel , Poivre , Sauce d'huître , Sauce soja , Sel , Vinaigre de vin
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Langoustines au fenouil cru, gingembre, pommes granny par Jean-François Piège |
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Ingrédients : Ciboulette , Citron , Crème fleurette , Fenouil , Gingembre , Huile de truffe , Langoustine , Mayonnaise , Pomme Granny
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Brochette de langoustines et mangues par Eric Leautey |
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Ingrédients : Cerfeuil , Courgette , Huile d'olive , Langoustine , Mangue , Poivre , Sel
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