Escalope de foie gras poêlée aux huîtres, fine tartelette de légumes par Pierre Teyant |
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Ingrédients : Artichaut poivrade , Asperge verte , Beurre , Ciboulette , Citron jaune , Crème fraîche liquide , Farine , Foie gras , Gélatine , Huile d'olive , Huître , Jus de veau , Laitue de mer séchée , Moutarde , Poireau , Poivre , Sauce soja , Sel
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