Pour la troisième année consécutive, Alain Ducasse organise l’opération « la truffe noire à prix coûtant ». A partir du 4 janvier 2011 et jusqu’au mois de mars, rendez-vous dans trois restaurants parisien du chef (le Relais Plaza, Aux Lyonnais et le Rech) afin de découvrir ce qu’est la truffe noire. Vous pourrez la choisir avant qu’elle parte en cuisine. Vous pourrez déguster ce plat avec un millésime de Châteauneuf-du-Pape.