Homard au kari Gosse par Jean-Luc Larvoir |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Crème fraîche , Farine , Fumet de sole , Homard , Kari Gosse , Laurier , Oignon , Pomme de terre , Thym , Tomate , Vin blanc
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Cotriade bretonne de Dolwen Primeur et maquereaux par Jean-Claude Spégagne |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Bouquet garni , Carotte , Cidre , Gros sel , Kari Gosse , Lard fumé , Maquereau , Oignon , Poivre , Pomme de terre
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Camus au pommeau, andouille oeuf poché et kari Gosse par Raphaël Dubroeucq |
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Ingrédients : Andouille , Artichaut Camus , Beurre demi-sel , Cébette , Cerfeuil , Citron jaune , Fleur de sel , Fond de volaille , Kari Gosse , Oeuf , Pomme , Pommeau , Sucre Vergeoise , Vinaigre blanc
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Poêlée de langoustine de Pays par Yves Toublanc |
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Ingrédients : Bouillon de volaille , Carotte , Cerfeuil , Ciboulette , Fenouil , Fromage blanc , Haricot vert , Kari Gosse , Langoustine , Moutarde , Navet , Oignon , Orange , Roquette
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