Jus De Pamplemousse Rose | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Baie des agrumes par Sandrine Houdé-Grégoire

Posté par : Guide recette

| 29 mars 2012

Nom du Chef :

Sandrine Houdé-Grégoire

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Edouard 7 (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

5 m

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Bière , Jus de fenouil , Jus de pamplemousse rose , Poivre du moulin aux 5 baies , Sirop de gingembre

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Brownies chocolat au lait, crémeux passion, sorbet pamplemousse et spirale de tuile à l’orange par Cyril Lignac

Posté par : Guide recette

| 12 novembre 2011

Nom du Chef :

Cyril Lignac

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Quinzième (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

35 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Chocolat , Eau , Farine , Gélatine , Jus d'orange , Jus de citron , Jus de pamplemousse rose , Lait , Oeuf , Orange , Passion , Sucre en poudre , Sucre glace , Sucre semoule , Vanille

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Baie des agrumes par Sandrine Houdé-Grégoire

Brownies chocolat au lait, crémeux passion, sorbet pamplemousse et spirale de tuile à l’orange par Cyril Lignac

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