La mangue par Christophe Michalak |
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Ingrédients : Ananas , Banane , chocolat vert , Citron vert , Crème , Crème fraîche liquide , Eau , Farine , Fécule de pomme de terre , Gélatine , Glucose , Goyave , Isomalt , Jus de citron vert , Jus de fruit de la passion , Jus de mangue , Lait , Malibu , Mascarpone , Oeuf , Pectine , Purée d'ananas , Purée de banane , Purée de mangue , Sucre semoule , Vanille
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Pavé de flétan roti sur des légumes verts thais par Jean-Yves Schillinger |
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Ingrédients : Beurre , Ciboulette , Crème fraîche liquide , Flétan , Gingembre , Huile d'olive , Jus d'orange , Jus de citron vert , Jus de mangue , Poivre , Radis rose , Sel
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Saumon mi-fumé poireaux vinaigrette mangue citronnelle par William Ledeuil |
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Ingrédients : Citronnelle , Gingembre , Huile d'olive , Jus de mangue , Petit pois , Poireau , Saumon mi-fumé
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