Jus De Grenade | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Panna cotta au jus de grenade par Louise Denisot

Posté par : Guide recette

| 9 novembre 2010

Nom du Chef :

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

N/A

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

4 h

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

10 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Cannelle , Crème fraîche liquide , Gélatine , Jus de grenade , Lait fermenté , Orange , Sucre semoule

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Mérou cru en marinade de sapa, façon Tonino par Tonino Simbula

Posté par : Guide recette

| 27 juillet 2010

Nom du Chef :

Tonino Simbula

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Sardegna a Tavola (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Facile

Temps de repos :

10 m

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Baie , Huile d'olive , Jus de grenade , Mérou , Pecorino , Persil , Sel , Sirop de sapa , Vinaigre de vin rouge

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