Noisettes de jarret de porc, sauce Fourme d’Ambert par Thierry Chelle

Ingrédients : Beurre , Crème fraîche liquide , Fourme d’Ambert , Jarret de porc , Laurier , Poivre , Sel , Thym

Jarrets en croûte aux légumes du soleil par Picard

Ingrédients : Jarret de porc , Légume , Oeuf , Pâte brisée , Poivre , Sel , Thym

Choucroute garnie à l’alsacienne par Paul Bocuse

Ingrédients : Ail , Baies de genièvre , Boudin noir , Bouillon , Choucroute , Eau , Grain de poivre , Graisse d'oie , Jarret de porc , Oignon , Poitrine de porc , Porc fumé , Saucisse , Sel , Sylvaner , Thym

Jarret de porc à la cannelle et aux pommes par Vincent Ferniot

Ingrédients : Beurre , Cannelle , Cassonade , Huile d'olive , Jarret de porc , Laurier , Miel , Persil , Poivre , Pomme Golden , Raisin sec , Sel , Thym

Riz aux haricots rouges par Eric Leautey

Ingrédients : Ail , Céleri , Ciboule , Eau , Haricot , Huile , Jarret de porc , Laurier , Oignon , Poivre , Poivron vert , Porc fumé , Riz , Sel