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| Nom du Chef : |
Benoit Charvet |
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Nb. assiettes Pudlo : |
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Nb. etoiles Bottin gourmand : |
N/A |
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Restaurant : |
Le Relais Bernard Loiseau (21) |
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Coût par personne :
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N/A
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Niveau de difficulté :
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Difficile |
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Temps de repos :
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N/A
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Temps de préparation :
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3 h
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Temps de cuisson :
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1 h 15 |
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Diaporama photo :
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N/A
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Séquence video :
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Oui |
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Ingrédients : Alcool de poire , Beurre , Boldo séché , Caramel , Colorant vert , Cumin , Eau , Extrait de laurier , Farine , Fécule de maïs , Gingembre , Isomalt , Jus de pomme , Lait , Menthe , Oeuf , Pamplemousse , Poire , Poudre de lait , Purée de poire , Sel , Stabilisateur , Sucre atomisé , Sucre glace , Sucre semoule , Vinaigre de cidre
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