Entrecôtes aux baies par Guy Savoy

Ingrédients : Baie de genièvre , Entrecôte , Farine , Huile d'olive , Laurier , Poivre , Raisin noir , Sel , Vin

Breizh Rolls par Véronique Le Borgne

Ingrédients : Beurre , Ciboulette , Citron , Fromage , Graine de pavot , Huile d'olive , Menthe , Oeuf , Oignon , Paprika , Poivre , Quatre épice , Sarrasin , Sel , Thon , Tomate , Vinaigre de cidre

Darnes de truite des Bobines aux écorces d’oranges amères et cari de lentilles rouges et épinards par Mélanie Gagnon

Ingrédients : Ail , Bouillon de poisson , Bouillon de volaille , Citron , Darne de truite , Ecorce d'orange , Epinard , Gomasio , Huile d'olive , Lentille rouge , Oignon , Orchidée , Pousse de pois , Sel de mer , Vinaigre balsamique

Asperges des sables des Landes à la sauce vierge par Sonia Ezgulian

Ingrédients : Asperge , Ciboulette , Citron jaune , Gingembre , Huile d'olive , Jambon , Olive noire , Tomate

Pancakes maïs-courgette par Olivier Berté

Ingrédients : Basilic , Courgette , Farine , Huile d'olive , Lait , Maïs , Oeuf , Poivre , Sel

Turbot en croute de spéculoos par Jean Luc Germond

Ingrédients : Artichaut poivrade , Beurre , Citron , Echalote , Emmental , Filet de turbot , Huile d'olive , Jus de veau , Poivre , Sel , Spéculoos , Thym

Bar de ligne, sauce aux huîtres et asperges vertes par Patrick Barbin

Ingrédients : Algue , Asperge , Bar de ligne , Bourache , Ciboulette , Echalote , Fleur de sel de Guérande , Huile d'olive , Huître , Poivre , Tomate