Steak d’agneau à la crème de champignons par Paul Blouet |
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Ingrédients : Banyuls , Champignon de Paris , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Porto , Sel , Steak d'agneau , Vin de noix
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Ratatouille par Olivier Straehli |
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Ingrédients : Ail , Aubergine , Cardamome , Courgette , Huile d'olive , Laurier , Oignon , Persil , Poivre , Poivron vert , Sel , Thym , Tomate
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Blinis d’agneau par Paul Blouet |
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Ingrédients : Agneau , Crème fraîche liquide , Farine , Huile d'olive , Oeuf , Poivre , Pomme de terre , Sel
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Bouchée de Kadaïf à la Fourme d’Ambert, Ketchup mangue et poivron rouge par Rodolphe Regnauld |
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Ingrédients : Ail , Fourme d'Ambert , Huile d'olive , kadaïf , Mangue , Oignon , Poivron rouge , Sucre semoule , Vinaigre de Xerès
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Cocos de Paimpol en velouté et langoustines rôties du Guilvinec par Yoann Péron |
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Ingrédients : Ail , Bouillon de poule , Coco de Paimpol , Crème fraîche liquide , Echalote , Huile d'olive , Langoustine , Poireau , Poivre , Sel fin , Vinaigre balsamique
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