Haddock Fumé | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

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Burger de pomme verte au haddock, crème de ciboulette par Joyce Levi

Posté par : Guide recette

| 30 mai 2011

Nom du Chef :

Joyce Levi

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Diners d'Eloïse (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

20 m

Temps de cuisson :

15 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ciboulette , Citron jaune , Crème fraîche liquide , Eau , Graine de sésame , Haddock fumé , Huile d'olive , Pamplemousse , Poivre , Pomme Granny , Sel

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Roulade de cabillaud farci au haddock fumé par Michal Misak

Posté par : Guide recette

| 8 mai 2011

Nom du Chef :

Michal Misak

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Les Orgues d'Espaly (43)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

N/A

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Basilic , Bouillon de légume , Cabillaut , Carotte , Chou , Ciboulette , Haddock fumé , Huile d'olive , Lait , Oignon , Olive noire , Persil , Poivre , Pomme de terre , Sel , Tomate

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