Tartare de magret de canard Une recette du chef Eric Sampietro |
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Ingrédients : Carotte , Citron , Echalote , Foie gras , Graisse de canard confit , Huile d'olive , Huile de noisette , Magret de canard , Noisette , Persil , Pleurote , Poivre , Rutabaga , Vinaigre de Xerès
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