Tartare de noix Saint-Jacques de Normandie, croustillant de pomme acidulée aux graines germées, jus de cresson sauvage par Patrice Gelbart |
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Ingrédients : Ciboulette , Citron , Cresson , Echalote , Epinard , Graine germée de radis , Huile d'olive , Noix de Saint-Jacques , Pomme , Sel aux algues
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