Crémeux de chocolat au lait, mangue et passion par Christophe Pauly |
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Ingrédients : Atsina , Cassonade , Céléri blanc , Céleri vert , Chocolat au lait , Crème fraîche , Fruit de la passion , Glace vanille , Grain de maïs , Oeuf , Pomme , Purée de fruit de la passion , Purée de mangue , Sucre semoule
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