Glace Au Miel | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Crumble aux pommes sauce caramel et glace au miel par Nicolas Toutain

Posté par : Guide recette

| 8 novembre 2010

Nom du Chef :

Nicolas Toutain

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Auberge du Manoir (22)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

20 m

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Beurre , Cannelle , Cassonade , Crème fraîche liquide , Farine , Glace au miel , Pomme Golden , Poudre d'amande , Sucre semoule

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Coque meringuée miel de montagne et parfum d’Antésite par Jean Sulpice

Posté par : Guide recette

| 22 avril 2009

Nom du Chef :

Jean Sulpice

Nb etoiles Michelin :

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Oxalis (73)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

50 m

Temps de cuisson :

3 h

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

NULL

Ingrédients : Antésite , Citron , Crème fraîche liquide , Glace au miel , Miel , Oeuf , Pomme , Sucre semoule

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