Gîte De Bœuf | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Pot-au-feu aux légumes oubliés par Christophe Beaufront

Posté par : Guide recette

| 2 mai 2011

Nom du Chef :

Christophe Beaufront

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

L'Avant-Goût (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Moyenne

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

4 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Ail , Bouquet garni , Carotte , Cerfeuil , Coriandre , Girofle , Gîte de bœuf , Graine de fenouil , Graine de poivre , Joue de boeuf , Oignon , Panais , Potiron , Queue de bœuf , Raifort , Rutabagas , Vin blanc sec

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Bœuf bourguignon par Hervé Panard

Posté par : Guide recette

| 14 mars 2010

Nom du Chef :

Hervé Panard

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

N/A

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

N/A

Restaurant :

Caveau de la porte Guillaume (21)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

30 m

Temps de cuisson :

3 h

Diaporama photo :

NULL

Séquence video :

Oui

Ingrédients : Ail , Beurre , Carotte , Champignon , Chocolat , Farine , Girofle , Gîte de bœuf , Huile de tournesol , Laurier , Oignon , Persil , Poivre , Sel , Thym , Vin rouge

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Pot-au-feu aux légumes oubliés par Christophe Beaufront

Bœuf bourguignon par Hervé Panard

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