Jambonnettes de caille farcies au foie gras de canard et chou rouge confit par Franck Labbé |
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Ingrédients : Beurre , Blanc de volaille , Caille , Châtaigne , Chou rouge , Cognac , Crépine , Fleur de bière , Foie gras , Girofle , Girole , Huile , Laurier , Oeuf , Oignon , Poivre , Pomme , Sel , Vin rouge
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