Lassi aux petits pois par Christophe Dufau |
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Ingrédients : Estragon , Faisselle , Gingembre en poudre , Graine d'anis , Lait demi-écrémé , Petit pois , Safran , Sel
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L’hypocras par Gontran Cherrier |
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Ingrédients : Cannelle , Gingembre en poudre , Girofle , Graine de Paradis , Maniguette , Sucre semoule , Vin rouge
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Tartare de bar de ligne par Nicolas Masse |
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Ingrédients : Badiane , Ciboulette , Echalote , Filet de bar , Gingembre en poudre , Huile d'olive , Piment d'espelette , Sel , Vinaigre de Banyuls
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Crevettes poêlées à la noix de coco par Sophie Dudemaine |
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Ingrédients : Ail , Beurre de cacahuète , Chapelure , Coriandre , Crevette , Cumin , Curry , Fleur de sel , Gingembre en poudre , Huile de tournesol , Jus de citron vert , Noix de coco , Oeuf , Sauce soja , Sucre en poudre
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Crème de poireaux à la mélisse par Alain Labrie |
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Ingrédients : Crème épaisse , Fond de volaille , Gingembre en poudre , Jus de citron , Mélisse , Oignon , Poireau , Poivre , Pomme de terre , Sel
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Tajine aux pruneaux par Alain Ducasse |
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Ingrédients : Ail , Amande , Cannelle , Epaule d'agneau , Gingembre en poudre , Graine de sésame , Huile d'olive , Oignon blanc , Poivre , Pruneau , Safran , Sel
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Légumes au curry et lait de coco par Nathalie Combier |
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Ingrédients : Ail , Beurre , Bouillon de poule , Gingembre en poudre , Haricot vert , Lait de coco , Oignon rouge , Pâte de curry , Piment , Poivre , Pomme de terre , Sel
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