Foie gras de canard au chocolat par Annie-Claire Lamand |
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Ingrédients : Agar-agar , Chocolat noir , Confiture de figue , Foie gras de canard , Gewurztraminer , Huile d'olive , Pain de mie , Roquette
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Consommé de foie gras de canard poêlé, navet confit au Gewurztraminer, crevettes à la citronnelle et gingembre par Gaël Orieux |
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Ingrédients : Carotte , Céleri , Cerfeuil , Citronnelle , Crevette grise , Foie gras de canard , Fond blanc , Gewurztraminer , Gingembre , Navet , Oignon
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