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Fruits des champs au caramel de porto et son espuma Ă  la lavande et Ă  la cannelle par Marc Blouin

Nom du Chef : Marc Blouin
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Gourmet ChampĂŞtre (Canada)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 15 m     Temps de cuisson : 15 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

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Saveur des îles par Patrick Casula

Nom du Chef : Patrick Casula
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Maison Pic (26)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Non
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 40 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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Fraicheur d’avocat, mi-cuit de Saint-Jacques grillĂ©e, tiramisu de carotte-curcuma par William Boquelet

Nom du Chef : William Boquelet
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : L'Auberge de la Pomme (27)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : Moyen
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : N/A
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

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Croustillant de pomélos par Stéphane Reynaud

Nom du Chef : Stéphane Reynaud
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : La Villa 9trois (93)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : N/A    Temps de prĂ©paration : 30 m     Temps de cuisson : 25 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

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Tartelette mangue épicée par Olivier Christien

Nom du Chef : Olivier Christien
Nb etoiles Michelin : N/A
Note GaultMillau : N/A
Nb. assiettes Pudlo : N/A
Nb. etoiles Bottin gourmand : N/A
Restaurant : Les Vergers Boiron (94)
CoĂ»t par personne : N/A    Niveau de difficultĂ© : N/A
Temps de repos : 240 m    Temps de prĂ©paration : N/A     Temps de cuisson : 18 m
Diaporama photo : Non    SĂ©quence video : Non

Ingrédients : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

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