Nems de saumon aux lentilles blondes de la Planèze par Patrice Duclos

Ingrédients : Bouillon de pot au feu , Boulgour , Carotte , Citron , Coriandre , Galette de riz , Gros sel , Huile de pépin de raisin , Laitue , Lardon , Lentille , Oignon , Orange , Saumon

Entremet chocolat framboises, croustillant au sirop d’Agave par Laurence Salomon

Ingrédients : Agar-agar , Boisson riz , Chocolat noir , Framboise , Galette de riz , Sirop d'agave

Nems de jambon Madrange, endives , béchamel et parmesan par Madrange

Ingrédients : Fleur de sel , Galette de riz , Jambon à l'étouffée Madrange , Parmesan , Poivre , Sauce béchamel

Nem de poulet, tartare de légumes par Franck Descas

Ingrédients : Carotte , Citronnelle , Concombre , Galette de riz , Gingembre , Huile d'olive , Huile de sésame , Poivre , Poulet , Sel , Tomate , Vermicelle

Rouleaux de printemps à l’ananas par Eric Leautey

Ingrédients : Ananas , Concombre , Galette de riz , Gingembre , Laitue , Menthe , Noix de cajou , Sauce soja

Mini-rouleaux de printemps à l’agneau par Julie Andrieu

Ingrédients : Agneau , Coriandre , Eau , Galette de riz , Huile , Jus de citron , Laitue , Oignon , Poivre , Pousse de soja , Sauce nuoc-mam , Sel , Sucre semoule , Tomate

Rouleaux de printemps exotiques à votre manière par Carl Murray

Ingrédients : Ail , Beurre d'arachide , Carotte , Chou chinois , Coeur de palmier , Concombre , Coriandre , Crevette , Eau , Epinard , Fève , Galette de riz , Gingembre , Légumes , Mangue , Menthe , Sauce Chili , Sauce hoisin , Sauce soja , Sésame , Sucre semoule , Vermicelle , Vinaigre de riz , Wasabi