Noisettes de veau au Migneron, jus caramélisé au vermouth par Jean-Michel Breton |
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Ingrédients : Beurre , Champignon de Paris , Echalote , Fond de veau , Fromage Migneron , Pleurote , Poivre , Sel , Sirop d'érable , Veau , Vermouth , Vin blanc
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