Crozet de Savoie cuit comme un risotto aux asperges et chanterelles, lié au beaufort, brochette d’écrevisses du leman par Marina Réale-Laden |
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Ingrédients : Asperge , Bouillon de poulet , Chanterelle , Ecrevisse , Fromage beaufort , Huile d'olive , Pâte Crozet de Savoie , Poivre , Sel , Tomate cerise
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Sablés fromagers par Stéphane Reynaud |
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Ingrédients : Beurre demi-sel , Coriandre , Farine , Fleur de sel , Fromage beaufort , Huile d'olive , Noisette , Oignon , Pistache , Romarin , Sucre roux , Sucre semoule
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