Foie Gras Mi-cuit | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Foie gras à la mandarine par Antoine Heerah

Posté par : Guide recette

| 30 mai 2010

Nom du Chef :

Antoine Heerah

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

N/A

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Moulin de la Galette (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

N/A

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

30 m

Diaporama photo :

Non

Séquence video :

Non

Ingrédients : Fleur de sel , Foie gras mi-cuit , Mandarine , Poivre mignonnette , Sucre de canne , Vinaigre balsamique

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Nom du Chef :

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