Foie De Cochon | Recettes de cuisine de chef : blog / guide de recettes de cuisine et de livres élaborées par des professionnels

Cochon de lait farci à la broche par Christian Constant de Top Chef

Posté par : Guide recette

| 25 mai 2011

Nom du Chef :

Christian Constant

Nb etoiles Michelin :

N/A

Note GaultMillau :

Nb. assiettes Pudlo :

Nb. etoiles Bottin gourmand :

Restaurant :

Le Violon d'Ingres (75)

Coût par personne :

N/A

Niveau de difficulté :

Difficile

Temps de repos :

N/A

Temps de préparation :

N/A

Temps de cuisson :

3 h

Diaporama photo :

N/A

Séquence video :

N/A

Ingrédients : Ail , Cochon de lait , Coeur de cochon , Foie de cochon , Huile , Lait , Laurier , Oeuf , Oignon , Pain de mie , Persil , Poivre , Pomme de , Saucisse , Sel , Thym

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Terrine de campagne par Bruno Doucet

Posté par : Guide recette

| 3 novembre 2010

Nom du Chef :

Bruno Doucet