Filets de canette à l’hydromel par Patrick Bertron |
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Ingrédients : Baie de genièvre , Beurre , Canette de Challans , Chou vert , Foie de canette , Foie gras de canard , Fromage blanc , Graisse de canard , Gros sel , Hydromel , Jus de canard , Miel , Oeuf , Persil , Poivre , Pomme de terre , Purée de carotte , Sel fin , Vinaigre de cidre
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